Μπρόκολο ή κουνουπίδι: Ποιο έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην απώλεια βάρους;

Καλησπέρα! Και το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι εξαιρετικά θρεπτικά λαχανικά, ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών (Cruciferous), και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές στα θρεπτικά τους συστατικά που μπορεί να σε βοηθήσουν να επιλέξεις το κατάλληλο για την απώλεια βάρους και τη γενική σου υγεία.
Θρεπτική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια:
Συστατικά Μπρόκολο Κουνουπίδι
Θερμίδες 34 kcal 25 kcal
Υδατάνθρακες 6.6 g 5 g
Πρωτεΐνες 2.8 g 1.9 g
Λιπαρά 0.4 g 0.3 g
Φυτικές ίνες 2.6 g 2 g
Βιταμίνη C 89 mg (149% ΣΗΠ*) 48 mg (80% ΣΗΠ)
Βιταμίνη K 101.6 μg (85% ΣΗΠ) 15.5 μg (13% ΣΗΠ)
...>Φυλλικό οξύ 63 μg (16% ΣΗΠ) 57 μg (14% ΣΗΠ)

*ΣΗΠ: Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη
Διαφορές στα θρεπτικά συστατικά:
Μπρόκολο: Είναι πλουσιότερο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες σε σχέση με το κουνουπίδι. Επίσης, περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη, κάτι που το καθιστά καλύτερη επιλογή για την αίσθηση κορεσμού.
Κουνουπίδι: Έχει ελαφρώς λιγότερες θερμίδες, αν και η διαφορά είναι μικρή. Περιέχει επίσης λιγότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος και βιταμίνης C.
Για την απώλεια βάρους:
Μπρόκολο: Το μπρόκολο είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν να παραμένεις χορτάτη για μεγαλύτερο διάστημα, καθιστώντας το μια ελαφρώς καλύτερη επιλογή για την απώλεια βάρους.
Κουνουπίδι: Παρά τις λιγότερες θερμίδες, έχει λιγότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από το μπρόκολο, κάτι που μπορεί να σημαίνει ότι δεν σε κρατά το ίδιο χορτάτη.
Συμπέρασμα:
Αν ψάχνεις για μια επιλογή με περισσότερα θρεπτικά συστατικά, το μπρόκολο είναι ελαφρώς καλύτερο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ωστόσο, και τα δύο λαχανικά είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για απώλεια βάρους.
Η καλύτερη προσέγγιση είναι να τα εναλλάσσεις στη διατροφή σου για να απολαμβάνεις τα οφέλη και των δύο! Διάβασε περισσότερα

Αρχικά, να αναφέρουμε ότι και οι δυο επιλογές είναι εξαιρετικές και ενδείκνυνται για απώλεια βάρους (και όχι μόνο).

Ωστόσο, συγκριτικά, το μπρόκολο υπερτερεί σημαντικά στις βιταμίνες Α, C και K, αν και ανά 100 γρ. έχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από το κουνουπίδι, χωρίς όμως αυτό να το καθιστά αποτρεπτικό παράγοντα συμπερίληψής του σε ένα πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους.

Εάν σας αρέσουν και τα δυο, θα ήταν καλό να τα εντάξετε αμφότερα στη διατροφή σας, ώστε να υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία.

Γενικά τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλό να υπάρχουν σε μια διατροφή (προφανώς με εξαίρεση στις περιπτώσεις που αν...τενδείκνυται η κατανάλωσή τους, λόγω κάποιας παθολογικής κατάστασης), καθώς προσφέρουν με φυσικό τρόπο πολλά θρεπτικά συστατικά, που είναι αναγκαία για την επιβίωση, την υγεία και την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας. Διάβασε περισσότερα

Και τα δύο αυτά τα λαχανικά είναι πολύ θρεπτικά και πολύ υγιεινά και θα πρέπει να τα εντάξετε στην διατροφή σας και για την καλή σας υγεία αλλά και για το αδυνάτισμα.