Παπαδοπούλου Κυριακή

Απαντήσεις σε ερωτήσεις ασθενών

• Δίαιτα και διατροφή
  Γεια σας! Θέλω μια βοήθεια: Γνωρίζω ότι δε κάνει να τρώμε τις φακές με γιαούρτι γιατί δεν απορροφάται καλά ο σίδηρος. Εμένα όμως μ' αρέσει ο συνδυασμός τους. Είναι κακό να τα τρώω μαζί στο ίδιο γεύμα; Πέρα από την απορρόφηση του σιδήρου υπάρχει κάποια άλλη παρενέργεια από συνδυασμό φακής με γαλακτοκομικά; Εννοώ προκαλεί κάποια βλάβη στον οργανισμό; Σας ευχαριστώ

  • Γεια σας!
    
    Ο συνδυασμός που αναφέρετε (φακές με γιαούρτι) είναι ασφαλής και δεν προκαλεί κάποια βλάβη στον οργανισμό, ούτε έχει παρενέργειες πέρα από το ζήτημα της απορρόφησης του σιδήρου, που σωστά αναφέρατε.
    
    Ωστόσο, θα ήταν καλό να πούμε πως οι φακές (όπως και άλλα όσπρια) είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου (σιδήρου από φυτικές πηγές), αλλά η απορρόφησή του μπορεί να μειωθεί όταν συνδυάζονται στο ίδιο γεύμα με τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, όπως το γιαούρτι. Το ασβέστιο μπορεί να «ανταγωνιστεί» το σίδηρο για απορρόφηση στο έντερο, με αποτέλεσμα να απορροφάται μικρότερη ποσότητα σιδήρου τελικά. Αυτό, ωστόσ...ο, δεν είναι πρόβλημα για τους περισσότερους ανθρώπους, ειδικά αν η διατροφή σας είναι ισορροπημένη και περιλαμβάνει ποικιλία πηγών σιδήρου (π.χ. κρέας, ψάρι, ή άλλα όσπρια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά).
    
    Το ζήτημα της απορρόφησης σιδήρου μπορεί να είναι πιο σημαντικό για άτομα με σιδηροπενική αναιμία ή χαμηλά επίπεδα σιδήρου/φερριτίνης και χορτοφάγους ή vegans, που βασίζονται αποκλειστικά σε φυτικές πηγές για την πρόσληψη του σιδήρου.
    
    Αν ανήκετε σε αυτές τις κατηγορίες, ίσως είναι καλύτερο να καταναλώνετε τις φακές χωρίς γαλακτοκομικά, για παράδειγμα συνδυάζοντάς τες με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (π.χ. μια σαλάτα με πιπεριές ή λεμόνι), που ενισχύουν την απορρόφηση του σιδήρου.
    
    Εάν όμως δεν έχετε έλλειψη σιδήρου και σας αρέσει ο συνδυασμός φακές με γιαούρτι, δεν υπάρχει λόγος να τον αποφεύγετε! Μπορείτε να τον απολαμβάνετε άφοβα, αρκεί να φροντίζετε να παίρνετε αρκετό σίδηρο από άλλα γεύματα μέσα στη μέρα.
    
    Αν ανησυχείτε για τα επίπεδα σιδήρου σας, μπορείτε να τα ελέγξετε με μια εξέταση αίματος. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Δίαιτα και διατροφή
  καλημέρα ενδείκνυται ένα ποτήρι με μουλιασμένη βρώμη σε ζεστό νερό λίγες σταφίδες και ελάχιστο μέλι ως ένα πρωινό για απώλεια βάρους ή έχει πολλές θερμίδες

  • Γεια σας!
    
    Το γεύμα που περιγράφετε, με μουλιασμένη βρώμη σε ζεστό νερό, λίγες σταφίδες και ελάχιστο μέλι, μπορεί να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους, εάν λάβουμε υπόψη μόνο το θερμιδικό περιεχόμενο του γεύματος, αν και αυτό εξαρτάται από τις ενεργειακές σας ανάγκες.
    
    Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μπορεί να σας χορτάσει, ενώ οι σταφίδες και το μέλι προσδίδουν μια φυσική γλυκύτητα.
    
    Θα μπορούσατε σε αυτό το γεύμα να προσθέσετε κάποια πηγή πρωτεΐνης ή/και λιπαρών, όπως στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και ξηρούς καρπούς.
    
    Επίσης, καλό είναι να ελέγξετε την ποσότητα των σταφίδ...ων και του μελιού, καθώς έχουν αρκετά σάκχαρα.
    
    Το σημαντικό είναι να ελέγχετε τις ποσότητες, αλλά και τους συνδυασμούς των γευμάτων μέσα στη μέρα, ώστε να υπάρχει θερμιδικό έλλειμμα για να επιτευχθεί η απώλεια βάρους, αλλά παράλληλα θα πρέπει να λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, χωρίς να δημιουργείται το αίσθημα της πείνας.
    
    Για ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, μπορείτε να απευθυνθείτε σε ένα διαιτολόγο, ο οποίος μπορεί επιπλέον να σας συμβουλεύσει κατάλληλα για τις επιλογές που μπορείτε να κάνετε σε κάθε γεύμα. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Χοληστερίνη
  Καλησπέρα σας έχω 360 χοληστερίνη τι πρέπει να τρώω για να την μειώσω είμαι 46 ετών ευχαριστώ

  • Γεια σας!
    
    Τα επίπεδα της χοληστερόλης σας (360 mg/dL) είναι αρκετά υψηλά και είναι πολύ θετικό το γεγονός ότι θέλετε να τα διαχειριστείτε μέσω της διατροφής. Μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, σε συνδυασμό με αύξηση της φυσικής δραστηριότητας (όπως αερόβια άσκηση, π.χ. περπάτημα, και ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης), μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, ενώ παράλληλα βελτιώνει τη συνολική σας υγεία.
    
    Ωστόσο, λόγω των υψηλών επιπέδων, θα ήταν καλό να συμβουλευτείτε και το γιατρό που σας παρακολουθεί, ώστε να αξιολογήσει αν χρειάζεται επιπλέον ιατρική παρακολούθηση ή φαρμακευτική αγωγή.
    
    Για ...τη μείωση της χοληστερόλης μέσω διατροφής, μπορείτε να εστιάσετε στα εξής:
    • Περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά, που βρίσκονται σε τροφές όπως λιπαρά κρέατα (π.χ. χοιρινό, αρνί), το βούτυρο, τα πλήρη γαλακτοκομικά (π.χ. πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος, λιπαρά τυριά) και τα επεξεργασμένα τρόφιμα (π.χ. τηγανητά, γλυκά με βούτυρο).
    • Προτιμήστε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο, και ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά, που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί), καθώς και σε ξηρούς καρπούς, όπως τα καρύδια.
    • Εντάξτε περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Προσθέστε σαλάτα στα κύρια γεύματα, φρούτα (π.χ. μήλα, αχλάδια), λαχανικά, όσπρια (π.χ. φακές, ρεβίθια), δημητριακά ολικής άλεσης (π.χ. βρώμη, καστανό ρύζι) και σπόρους (π.χ. λιναρόσπορο, chia).
    • Αποφύγετε τροφές με trans λιπαρά (π.χ. μαργαρίνες, επεξεργασμένα σνακ) και μειώστε τη ζάχαρη (π.χ. αναψυκτικά, γλυκά), καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τα λιπίδια του αίματος.
    
    Επιπλέον, καλό είναι να διατηρείτε ένα υγιές βάρος, να μειώσετε το αλκοόλ και να αποφύγετε το κάπνισμα, αν καπνίζετε, καθώς αυτά επηρεάζουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης.
    
    Τέλος, μπορείτε να απευθυνθείτε σε κάποιον διαιτολόγο, ο οποίος βάσει των συνηθειών, των αναγκών και του ιστορικού σας, μπορεί να σας βοηθήσει με τη δημιουργία ενός εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής, παρέχοντάς σας παράλληλα διατροφική εκπαίδευση και συμβουλευτική. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή