Η Καροφυλλάκη Σταυρούλα είναι Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας - Life coaching και δραστηριοποιείται ιδιωτικά στον Άγιο Νικόλαο. Είναι κάτοχος Bachelor of Arts in Counseling Psychology από το Liberty University of Alabama, διπλωματούχος στη Συμβουλευτική Ψυχικής Υγείας από την Ακαδημία Ψυχοθεραπείας και Συμβουλευτικής και κάτοχος Πιστοποίησης Εξειδικευμένης Επιμόρφωσης Life Coaching από το Τμήμα Ψυχολογίας του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον, είναι τακτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Συμβουλευτικής. Έχει παρακολουθήσει κύκλους σεμιναρίων και ημερίδες σχετικά με ψυχοσωματικά προβλήματα, κατάθλιψη, αυτογνωσία, διατροφικές διαταραχές, άγχος και λοιπές αγχώδεις διαταραχές, εξαρτήσεις, θεραπευτική ύπνωση και σεξουαλικές διαταραχές καθώς και σεμινάρια Γνωσιακής Συμπεριφορικής Ψυχολογίας. Είναι εξειδικευμένη στις Σεξουαλικές Διαταραχές, στις Διαπροσωπικές Σχέσεις και στις Κρίσεις Πανικού - Φοβίες.