Η Παπακωνσταντίνου Δέσποινα είναι Παιδίατρος και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Πατρών με ιδιωτικό ιατρείο στη Βάρη. Παράλληλα, διατελεί Επιμελήτρια στην Παιδιατρική κλινική και εξωτερικά ιατρεία στο Ιασώ Παίδων. Σπούδασε Ιατρική στο Πανεπιστήμιο Πατρών και ειδικεύτηκε στην Παιδιατρική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Κορίνθου και στην Α΄ Πανεπιστημιακή Κλινική του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Νοσοκομείο Παίδων "Αγία Σοφία". Διαθέτει πολυετή εμπειρία και κατάρτιση στο Εθνικό Σύστημα Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS Trust), καθώς έχει εργαστεί στο Leeds Children’s Hospital και σε άλλες κλινικές. Έχει συμμετάσχει ως Διδάσκουσα στο εκπαιδευτικό ενδοτμηματικό πρόγραμμα ειδικευομένων του Leeds Teaching Hospital, NHS Trust. Τέλος, έχει σπουδαίο ερευνητικό υπόβαθρο με πληθώρα δημοσιεύσεων και έχει παρακολουθήσει πολλά μετεκπαιδευτικά σεμινάρια.