Η Νιβάτση Μαρία είναι Παιδίατρος - Παιδοαλλεργιολόγος με ιδιωτικό ιατρείο στη Θεσσαλονίκη και στην Αλεξανδρούπολη. Αποφοίτησε από την Ιατρική σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και ειδικεύτηκε στην Παιδιατρική στο Γ.Ν Κοζάνης, στο Παιδιατρικό Νοσοκομείο του Cardiff (UK) και τέλος στην Ά Πανεπιστημιακή Παιδιατρική Κλινική του Ιπποκρατείου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης. Πραγματοποίησε Μεταπτυχιακές σπουδές στην Αλλεργιολογία και στην Παιδική διατροφή και είναι Διπλωματούχος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας. Διαθέτει αξιόλογη κλινική εμπειρία σε νοσοκομεία τόσο της Ελλάδας όσο και του Ηνωμένου Βασιλείου και έχει διατελέσει Επικουρική Παιδίατρος στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Αλεξανδρούπολης. Τέλος, άξια αναφοράς είναι η ερευνητική της εμπειρία αποτελούμενη από επιστημονικές δημοσιεύσεις και η ενεργής συμμετοχή της σε συνέδρια ως ομιλήτρια.