Η Ψώνη-Σολδάτου Σταυρούλα είναι Παιδίατρος, Διδάκτωρ Γενετικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Καλαμάτα. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και έχει μεγάλη κλινική εμπειρία ως παιδίατρος στο Παιδιατρικό Κέντρο Αθηνών και στο "Παίδων Μητέρα", καθώς και ως Πανεπιστημιακή Υπότροφος της Παιδιατρικής Κλινικής Γενετικής, στο Εργαστήριο Ιατρικής Γενετικής του Γενικού Νοσοκομείου Παίδων Αθηνών "Η Αγία Σοφία". Έχει ερευνητική εμπειρία στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Γενεύης και στα Πανεπιστημιακά Νοσοκομεία της Γενεύης στην Ελβετία. Στο ιατρείο της προσφέρει υπηρεσίες παιδιατρικής και εξειδικευμένες υπηρεσίες κλινικής γενετικής (διάγνωση και παρακολούθηση γενετικών νοσημάτων), ενώ υπάρχει συνεργασία με ιατρούς παιδιατρικών εξειδικεύσεων. Τέλος, η ιατρός είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών, του Ιατρικού Συλλόγου Μεσσηνίας, της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής Γενετικής, της European Society of Human Genetics και της Ελληνικής Εταιρείας Υποστήριξης Παιδιών με Γενετικά Προβλήματα "Το Μέλλον".