Η Καραγκούνη Αθηνά - Ελευθερία είναι Γυναικολόγος - Μαιευτήρας και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Καρδίτσα, όπου γεννήθηκε και μεγάλωσε. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής Πατρών και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην "Αναπαραγωγική και Αναγεννητική Ιατρική" της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Εργάστηκε για δύο χρόνια σαν ειδικευόμενη στην Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Καρδίτσας και ακολούθησε η ειδίκευση στην Μαιευτική και Γυναικολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Λαϊκό" και στο Γενικό Νοσοκομείο - Μαιευτήριο "Αλεξάνδρα". Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα επιστημονικά συνέδρια και έχει συμμετέχει στην συγγραφή πολλαπλών ακαδημαϊκών άρθρων. Τέλος, η γιατρός είναι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Παθολογίας Τραχήλου και Κολποσκόπησης.