Ο Γιώργος Βαφειάδης είναι απόφοιτος του τμήματος Κοινωνικής Εργασίας του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης. Άσκησε το επάγγελμα του κοινωνικού λειτουργού για τρία χρόνια περίπου, εργαζόμενος στον Διεθνή Οργανισμό Μετανάστευσης. Εκεί απέκτησε σημαντική κλινική εμπειρία όντας υπεύθυνος ευάλωτων ομάδων (ψυχιατρικά περιστατικά κυρίως). Στη συνέχεια ολοκλήρωσε το τριετές μεταπτυχιακό πρόγραμμα στο πανεπιστήμιο του ανατολικού Λονδίνου (UEL) με θέμα την συμβουλευτική ψυχολογία και τη συνθετική ψυχοθεραπεία. Εκεί ήρθε σε επαφή με διάφορα ψυχοθεραπευτικά μοντέλα (γνωστική συμπεριφορική, προσωποκεντρική, ψυχανάλυση, συστημική κ.α.) πάνω στα οποία εκπαιδεύτηκε να κάνει σύνθεση, με στόχο την ολιστική αντιμετώπιση του εκάστοτε ζητήματος. Το πρόγραμμα περιελάμβανε επίσης εκατόν πενήντα ώρες πρακτικής άσκησης ατομικής ψυχοθεραπείας με περιστατικά εκτός ιδρύματος υπό την επίβλεψη επόπτη καθηγητή. Ταυτόχρονα με το μεταπτυχιακό ξεκίνησε και την πενταετή εκπαίδευσή του στην ψυχανάλυση, στην Ελληνική Εταιρεία Αναλυτικής Ομαδικής και Οικογενειακής Ψυχοθεραπείας γνωστή και ως εταιρεία του Ματθαίου Γιωσαφάτ. Η εκπαίδευση περιλαμβάνει πέντε χρόνια θεωρητικής εκπαίδευσης με θέμα την ψυχανάλυση, τις αντικειμενότροπες σχέσεις, την ομαδική αναλυτική θεραπεία και τη θεραπεία ζεύγους και οικογένειας με πινελιές και της συστημικής προσέγγισης. Ένα μοντέλο το οποίο συνέθεσε ο ίδιος ο Ματθαίος Γιωσαφάτ και έχει προσαρμόσει στον ελληνικό τρόπο ζωής. Εκτός από το θεωρητικό κομμάτι ο εκπαιδευόμενος υποβάλλεται ταυτόχρονα σε πενταετή ψυχοθεραπεία με καθηγητή αναλυτή της εταιρείας, τριετή εποπτεία όπου φέρει τα δικά του περιστατικά υπό την εποπτεία καθηγητή επόπτη της εταιρείας και τριακόσιες ώρες κλινικής εμπειρίας σε ψυχιατρική κλινική. Έχει παρακολουθήσει πλήθος ετήσιων ή πολύωρων σεμιναρίων με θέματα την ψυχοπαθολογία, τη γονεικότητα, τις ανθρώπινες σχέσεις, τη διαχείριση του στρες κ.α. ενώ ολοκληρώνει και τις προπτυχιακές του σπουδές στην ψυχολογία στο Oxford Brooks Univercity.
