Ο Πλαφουντζής Γιώργος είναι Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπευτής και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Περιστέρι. Σπούδασε Ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο Κρήτης και στη συνέχεια πραγματοποίησε Μεταπτυχιακές σπουδές στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού στο Πανεπιστήμιο του Leeds. Ως Ψυχολόγος έχει εργαστεί στο Κέντρο Αεροπορικής Ιατρικής και στον Ξενώνα "Αριάδνη". Στο χώρο του Psycho Exelixis παρέχεται ατομική ψυχοθεραπεία και συμβουλευτική ενηλίκων και εφήβων καθώς και διεξαγωγή σεμιναρίων πάνω στην ψυχική υγεία στο χώρο εργασίας.