Ο Μουτάφης Ιωάννης είναι Χειρουργός Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στον Πειραιά. Είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και πτυχιούχος του Τμήματος Οδοντικής Τεχνολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Αθηνών. Έχει συμμετάσχει σε αρκετά συνέδρια και ημερίδες με στόχο τη συνεχή επιμόρφωσή του και κατέχει βεβαίωση παρακολούθησης του προγράμματος των μετεκπαιδευτικών μαθημάτων του τμήματος Γναθοχειρουργικής του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Ιπποκράτειο". Στο ιδιωτικό του ιατρείο εκτελεί κάθε είδους οδοντιατρικής εργασίας όπως καθαρισμούς δοντιών, εμφράξεις, ενδοδοντικές θεραπείες, εξαγωγές δοντιών και ριζών και ημιεγκλείστων φρονιμίτων. Τέλος, ιδιαίτερες γνώσεις κατέχει στον τομέα της προσθετικής ακίνητης και κινητής, δηλαδή σε στεφάνες, γέφυρες επί οδόντων και επί εμφυτευμάτων, όλων των σύγχρονων υλικών όπως πορσελάνης, μονολιθικά, ζιρκόνια, ένθετα - επένθετα, ολικές οδοντοστοιχίες και μερικές οδοντοστοιχίες, τόσο μεταλλοακρυλικές με άγκιστρα, όσο και με συνδέσμους ακριβείας, καθώς και θερμοπλαστικές .