Ο Γεδεών Σπύρος είναι Οφθαλμίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Χολαργό. Είναι απόφοιτος Ιατρικής του Τμήματος Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Κρήτης και είναι κάτοχος του Ευρωπαϊκού Διπλώματος Οφθαλμολογίας (EBOD). Ειδικεύθηκε στην οφθαλμολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ευαγγελισμός - Οφθαλμιατρείο Αθηνών - Πολυκλινική". Ο ιατρός διαθέτει μεγάλη εμπειρία στη χειρουργική του πρόσθιου ημιμορίου του οφθαλμού (καταρράκτης, γλαύκωμα, χειρουργική βλεφάρων), αλλά και στη διαθλαστική χειρουργική (διόρθωση μυωπίας, υπερμετρωπίας, αστιγματισμού). Επιπλέον αριθμεί πληθώρα ανακοινώσεων, ενώ λαμβάνει συνεχώς μέρος σε συνέδρια και σεμινάρια, ώστε να μένει ενήμερος στις εξελίξεις του κλάδου του. Τέλος, ο γιατρός
εκτός από το ιδιωτικό του ιατρείο, συνεργάζεται και ως χειρουργός με το Οφθαλμολογικό Κέντρο ΟΜΜΑ και αποτελεί μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών.