Η Θωμοπούλου Σταυρούλα είναι Νευρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Ίλιον. Παράλληλα, διατελεί Επιστημονικός Συνεργάτης στο Ιατρικό Κέντρο Περιστερίου. Σπούδασε την Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης και, με την ολοκλήρωση των σπουδών της, άσκησε την υπηρεσία υπαίθρου ως Αγροτικός Ιατρός στο Κέντρο Υγείας Σητείας. Στη συνέχεια, ειδικεύτηκε στη Νευρολογία σε νοσοκομείο της δυτικής Γερμανίας και στο Γενικό Νοσοκομείο του Ντόρτμουντ, το οποίο αποτελεί Ακαδημαϊκό Νοσοκομείο του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Μίνστερ. Πέραν της βασικής εκπαίδευσης, ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στον ηλεκτροφυσιολογικό έλεγχο (ηλεκτρομυογραφία, νευρογραφία) ασθενών, καθώς και την φροντίδα ασθενών μετά από εγκεφαλικό (παρακολούθηση στη μονάδα εγκεφαλικών, διαγνωστικό έλεγχο, υπέρηχο καρωτίδων). Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, συμπεριλαμβανομένου και του απαιτούμενου ενός χρόνου ψυχιατρικής, έλαβε τον τίτλο της ειδικότητας Νευρολογίας τον Απρίλιο του 2014. Κατόπιν εργάστηκε ως Ειδικευμένη Νευρολόγος για ενάμισι χρόνο σε κλινική της δυτικής Γερμανίας (Unna) με αναγνωρισμένο Κέντρο Επιληψίας, όπου είχε την ευκαιρία να αποκτήσει εμπειρία στον τομέα αυτό με τη λήψη στο τέλος του ειδικού πιστοποιητικού γνώσεων εγκεφαλογραφήματος. Στη συνέχεια εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα στην περιοχή του Μπόχουμ και του Ντίσελντορφ. Η εμπειρία της αυτή, την οδήγησε στην απόφαση συνέχισης της εκπαίδευσης σε νοσοκομείο της δυτικής Γερμανίας (Hagen) στον τομέα της Ψυχιατρικής. Πέραν της ειδίκευσης σε κλινικά περιστατικά (κατάθλιψη, αγχώδεις διαταραχές, ψυχωσικά σύνδρομα, ψυχοσωματικά συμπτώματα), ακολούθησε παράλληλα διετή εκπαίδευση στην ψυχοθεραπεία και συγκεκριμένα Γνωσιακής - Συμπεριφορικής κατεύθυνσης. Μετά το πέρας της εκπαίδευσης έλαβε τον τίτλο της Ψυχιατρικής ειδικότητας. Τέλος, εξειδικεύεται σε Άνοια - Νόσος Alzheimer, στην Επιληψία και στο Ηλεκτρομυογράφημα.