Ο Καλλιώρας Γεώργιος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στον Νέο Κόσμο, ενώ παράλληλα συνεργάζεται με την Ευρωκλινική Αθηνών. Ειδικεύθηκε στην Ορθοπαιδική - Τραυματολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Κατερίνης το και στο Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας. Ολοκλήρωσε την ειδικότητα λαμβάνοντας μέρος σε πληθώρα επεμβάσεων όπως επείγοντα περιστατικά , κατάγματα , ολικές αρθροπλαστικές ισχίου γόνατος καθώς και σε αναθεώρηση αυτών (revision), λοιμώξεις τραυμάτων. Εξειδικεύθηκε στις Αθλητικές κακώσεις και στην Παιδο-ορθοπαιδική στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας. Παράλληλα με την ειδικότητα είχε διατελέσει εξωτερικός συνεργάτης με αθλητικά σωματεία αναλαμβάνοντας την κάλυψη αθλητικών οργανώσεων και για 2 χρόνια ήταν εκπαιδευτής σε φυσικοθεραπευτές και εργοθεραπευτές στα μαθήματα ανατομίας και νευρολογίας σε ιδιωτικό εκπαιδευτικό ίδρυμα ΙΕΚ. Μετά τη λήψη του τίτλου της ειδικότητας, παρείχε τις υπηρεσίες του ως Επιμελητής σε επικουρική θέση, για δύο χρόνια, στο Γενικό Νοσοκομείο Καρδίτσας. Ο γιατρός από το ξεκίνημα της ιατρικής του πορείας έχει παρακολουθήσει πολλά συνέδρια - ημερίδες και έχει λάβει μέρος σε σεμινάρια με πτωματικά παρασκευάσματα.
Στο ιδιωτικό του ιατρείο προσφέρει πλήθος υπηρεσιών, εξατομικευμένες για τις ανάγκες εκάστοτε ασθενή και κλείνοντας να συμπληρώσουμε ότι είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών και Πειραιά.
