Η Γρέτου Αικατερίνη είναι Οφθαλμίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στον Πειραιά, ενώ παράλληλα διατελεί Επιμελήτρια του Παιδο-Οφθαλμολογικού τμήματος του Νοσοκομείου «Μητέρα». Ειδικεύτηκε στο Οφθαλμιατρείο Αθηνών, συμπληρώνοντας πολυάριθμα χειρουργεία καταρράκτη αλλά και άλλων επεμβάσεων ενώ μετά την ειδικότητα, συνέχισε την εξειδίκευση της στο Νοσοκομείο «Παίδων Αγία Σοφία». Η ιατρός αναλαμβάνει προληπτικό οφθαλμολογικό έλεγχο αλλά και την εξέταση βυθού πρόωρων νεογνών και παιδιών. Τέλος συμμετέχει σε πολλά επιστημονικά συνέδρια με στόχο τη συνεχή επιμόρφωση και ενημέρωση σε θέματα οφθαλμολογίας.