Ο Γιάγκου Γεώργιος είναι Οφθαλμίατρος με ιδιωτικό ιατρείο στο Γαλάτσι. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ειδικεύτηκε στην οφθαλμολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων Αθηνών "Π. & Α. Κυριακού" και στη Πανεπιστημιακή Οφθαλμολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Γ. Γεννηματάς". Μέσα από την συμμετοχή σε πλήθος σεμιναρίων και συνεδρίων, ο γιατρός επιτυγχάνει την συνεχή ενημέρωση του στις εξελίξεις του κλάδου και στο ιδιωτικό του ιατρείο παρέχει εξειδικευμένες λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες των ασθενών του. Τέλος, είναι μέλος της Ελληνικής Οφθαλμολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Υαλοειδούς - Αμφιβληστροειδούς και του European Group for the study of Insulin Resistance.