Η Παπαδοπούλου Ιωάννα είναι Γενικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στους Αμπελόκηπους και στη Γλυφάδα. Από το 2021, διατελεί Επιμελήτρια Χειρουργός στο τμήμα Χειρουργικής Παχυσαρκίας και Παλινδρόμησης της Ευρωκλινκής Αθηνών. Χειρουργεί και συμμετέχει αποκλειστικά λαπαροσκοπικά σε επεμβάσεις καλοήθων και κακοήθων παθήσεων του ανωτέρου και κατωτέρου πεπτικού, καθώς και όλες τις κήλες κοιλιακού τοιχώματος. Έλαβε το πτυχίο Ιατρικής από το Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής "Gr. T. Popa" Ιασίου το 2012. Εκπλήρωσε την υπηρεσία υπαίθρου στο Γενικό Νοσοκομείο Μεσσηνίας- Νοσηλευτική Μονάδα Κυπαρισσίας το 2013-2014. Το 2021 έλαβε τον τίτλο ειδικότητας της χειρουργικής. Κατά την διάρκεια της ειδικότητας, θήτευσε στο 417 Νοσηλευτικό Ίδρυμα Μετοχικού Ταμείου Στρατού (Ν.Ι.Μ.Τ.Σ), όπου ειδικεύτηκε στην προηγμένη λαπαροσκοπική χειρουργική κακοήθων νόσων παχέος εντέρου, παχυσαρκίας, παλινδρόμησης και κηλών καθώς και στις κακοήθειες θυρεοειδούς. Ακόμη, στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών Σισμανόγλειο, συμμετείχε σε μεγάλο όγκο επεμβάσεων κακοήθειας παχέος εντέρου και θυρεοειδούς. Θεωρώντας ότι το παρόν της χειρουργικής είναι η λαπαροσκοπική και ρομποτική χειρουργική, συμμετείχε στα σεμινάρια προηγμένης λαπαροσκοπικής της ELPEN, υπό την αιγίδα της Ελληνικής Χειρουργικής Εταιρείας, 2016-2018. Το 2021 ολοκλήρωσε την μετεκπαίδευση της στην Χειρουργική Ογκολογία με την απονομή του τίτλου Master of Science (MSc) από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τέλος, το 2023 μετεκπαιδεύτηκε στις πλέον σύγχρονες μεθόδους αντιμετώπισης πολύπλοκων διαφραγματοκηλών και παλινδρόμησης στο Symposium on Innovation in Surgery στην Μάλτα.