Ο Γκουρογιάννης Σταύρος είναι Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Γέρακα από το 2010. Είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Υπηρέτησε στο υγειονομικό σώμα του στρατού, στο 98 ΤΥΕΘ Μυτιλήνης, όπου και ήταν ο μοναδικός οδοντίατρος του νησιού για όλα τα σώματα του στρατού, ενώ εργάστηκε και εθελοντικά στο 251 Γενικό Νοσοκομείο Αεροπορίας. Παράλληλα, συνέβαλε στη δημιουργία του οδοντιατρικού προγράμματος Dental Office, για την ηλεκτρονική διαχείριση και μηχανοργάνωση οδοντιατρείων. Στο ιδιωτικό του ιατρείο προσφέρει πλήθος υπηρεσιών, ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ασθενούς.