Παπαδοπούλου Κυριακή

Απαντήσεις σε ερωτήσεις ασθενών

• Δίαιτα και διατροφή
  Καλησπερα! θελω να ρωτησω κατι: παιρνω στη δουλεια γιαουρτι για ενδιαμεσο, αλλα δε μπορω να φαω ολο το κεσεδακι και τρωω το μισο. Δεν εχω ψυγειο να το φυλαξω. Επομενως, το αλλο μισο ειναι μεγαλη «σπαταλη» να το πεταω αν δε μπορω να φαω αλλο;

  • Πράγματι είναι σπατάλη να πετάτε το μισό γιαούρτι. Θα σας πρότεινα να αγοράσετε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι, ώστε να κλείνει αεροστεγώς και να βάζετε σε αυτό την ποσότητα γιαουρτιού που θέλετε να καταναλώσετε και το υπόλοιπο να το αποθηκεύετε στο ψυγείο, ώστε να το καταναλώσετε την επόμενη μέρα. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορούσατε να αγοράζετε και τη συσκευασία κιλού, που κλείνει με καπάκι και προσφέρει καλύτερη σχέση ποσότητας-τιμής.

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Δίαιτα και διατροφή
  Γεια σας! Αν καποιος δε τρωει αυγα, με ποιες αλλες τροφες μπορει να τα αντικαταστησει;

  • Ανάλογα με το λόγο που χρησιμοποιούνται τα αυγά, υπάρχουν διάφορες τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τα αντικαταστήσουν. Για παράδειγμα:
    
    - Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (πλήρης πρωτεΐνη), όπως πολλές τροφές ζωικής προέλευσης (κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, κάποια τυριά, στραγγιστό γιαούρτι).
    
    Ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί έχουν πρωτεΐνη χαμηλής βιολογικής αξίας, καθώς δεν έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, συνδυάζοντας φυτικές τροφές (π.χ. όσπρια με ρύζι) είναι δυνατό να πετύχουμε ένα πλήρες φάσμα απαραίτητων αμινοξέων. <...br/>
    Τέλος, υπάρχουν και τροφές φυτικής προέλευσης, που έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η κινόα, το τόφου, το τέμπε, τα φασόλια σόγιας, ο αμάρανθος, το φαγόπυρο, το ψωμί του Ιεζεκιήλ ή αλλιώς ψωμί των Εσσαίων, η σπιρουλίνα, οι σπόροι κάνναβης, οι σπόροι chia, η διατροφική μαγιά κ.ά.
    
    Πολλές από τις προαναφερθείσες τροφές (π.χ. σπιρουλίνα, σπόροι κάνναβης) έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όμως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες.
    
    - Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αυγό σε κάποια συνταγή, στην οποία χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής (ο κρόκος του αυγού), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο λιναρόσπορο με νερό.
    
    - Εάν θέλετε μια τροφή για να αντικαταστήσετε την υφή του αυγού σε κάποια συνταγή π.χ. ομελέτα ή σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόφου. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Δίαιτα και διατροφή
  Καλησπέρα, είμαι 50 ετών έκανα πρόσφατα εξετάσεις και έχω 266 χοληστερίνη, ldl 182, hdl 46 και τριγλυκερίδια 190. Πιστεύετε ότι θα μπορούσα να μειώσω τα επίπεδα με αλλαγή διατροφής και σωματική άσκηση; Όλες οι υπόλοιπες δείκτες των εξετάσεων είναι εντός των φυσιολογικών ορίων.

  • Αρχικά, είναι ευχάριστο το γεγονός ότι τα αποτελέσματα των υπόλοιπων εξετάσεών σας ήταν εντός φυσιολογικού εύρους.
    
    Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να οφείλονται σε τροποποιήσιμους και μη τροποποιήσιμους παράγοντες.
    
    Οι τροποποιήσιμοι παράγοντες περιλαμβάνουν:
    - Το αυξημένο σωματικό βάρος.
    - Τη διατροφή.
    - Την καθιστική ζωή.
    - Το κάπνισμα.
    - Την υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ.
    
    Οι μη τροποποιήσιμοι παράγοντες περιλαμβάνουν:
    - Την κληρονομικότητα.
    - Την ηλικία και το φύλο.
    - Την εθνικότητα.
    - Τη λήψη φαρμακευτικής αγωγής.
    
    Μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή σε συν...δυασμό με αύξηση της φυσικής δραστηριότητας (αερόβια άσκηση και ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης) μπορούν να βοηθήσουν -μεταξύ άλλων και- στη μείωση των υψηλών επιπέδων των τριγλυκεριδίων, της ολικής- και LDL-χοληστερόλης και στην αύξηση των επιπέδων της HDL-χοληστερόλης.
    
    Είναι σίγουρα προτιμότερο για αρχή να δοκιμάσετε φυσικούς τρόπους βελτίωσης των επιπέδων των λιπιδίων του αίματος, όπως είναι η βελτίωση των διατροφικών σας συνηθειών και η ένταξη της άσκησης στην καθημερινότητά σας, πριν την έναρξη φαρμακευτικής αγωγής, τουλάχιστον για μερικούς μήνες και στη συνέχεια να κάνετε επανέλεγχο του λιπιδαιμικού σας προφίλ, ώστε να δείτε τα αποτελέσματα της προσπάθειάς σας.
    
    Φυσικά είναι σημαντικό αυτό να γίνει με τη σύμφωνη γνώμη του θεράποντος ιατρού και ιδανικά υπό την επίβλεψη ενός διαιτολόγου, ο οποίος είναι ο κατάλληλος επαγγελματίας υγείας για να σας ενημερώσει, να σας καθοδηγήσει με ασφάλεια στην επίτευξη του στόχου σας και να διαμορφώσει για εσάς ένα απόλυτα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής.
    
    Να θυμάστε ότι οι αλλαγές του τρόπου ζωής, όπως η βελτίωση της διατροφής και η άσκηση, πρέπει να είναι βιώσιμες, ώστε να μπορούν να διατηρηθούν σε βάθος χρόνου. Αυτές οι αλλαγές μπορούν, εκτός από το να βελτιώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων σας, να συμβάλουν στη γενικότερη υγεία σας, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων στο μέλλον. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή