Η Σίμου Θεοδώρα είναι Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Βύρωνα από το 1998. Είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και έχει παρακολουθήσει άτυπο μεταπτυχιακό σεμινάριο στο εργαστήριο Ακίνητης Προσθετικής στο ίδιο Πανεπιστήμιο. Έχει συνεχή συμμετοχή και παρουσία σε συνέδρια και ημερίδες με μοριοδότηση που αφορούν στις εξελίξεις της σύγχρονης οδοντιατρικής και έχει υπάρξει Επιστημονικός Συνεργάτης του Γναθοχειρουργικού Τμήματος του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Ευαγγελισμός" κατά τα έτη 1998 - 99. Στο ιδιωτικό της οδοντιατρείο προσφέρει πλήθος υπηρεσιών, εξατομικευμένες για τις ανάγκες εκάστοτε ασθενούς.