Παπαδοπούλου Κυριακή

Απαντήσεις σε ερωτήσεις ασθενών

• Δίαιτα και διατροφή
  Είμαι 50 ετών,170 ύψος,80 κιλά. Εμμηνόπαυση. Προσπάθησα με διαιτολόγο να κάνω κάτι,αλλά με το ζόρι έχασα 4 κιλά σε 4 μήνες. Κουράστηκα,τα παράτησα. Δουλεύω σε σούπερ μάρκετ,4 ώρες ορθοστασία. Προσπαθώ να περπατάω λίγο. Το φαγητό όμως είναι η παρέα και η παρηγοριά μου. Βοήθεια σας παρακαλώ

  • Ένα συχνό λάθος που κάνουν αρκετοί διαιτώμενοι κατά την προσπάθεια απώλειας βάρους είναι η εφαρμογή ενός αυστηρού προγράμματος διατροφής, το οποίο δεν περιλαμβάνει τροφές που τους αρέσουν, αλλά είναι περιορισμένο σε ποσότητες τροφίμων και με έλλειψη ποικιλίας γευμάτων.
    
    Ένα τέτοιο πρόγραμμα είναι σχεδόν πάντα βέβαιο ότι θα αποτύχει, καθώς είναι αδύνατο να διατηρηθεί σε βάθος χρόνου και το χειρότερο είναι πως εάν δε φέρει και τα προσδοκώμενα αποτελέσματα, ο διαιτώμενος θα εγκαταλείψει άμεσα την προσπάθεια, καθώς κουράζεται και νιώθει απογοητευμένος.
    
    Ένας επαγγελματίας διαιτολόγος-διατροφολόγος, εκτός από την παροχή ενός εξατ...ομικευμένου προγράμματος διατροφής, είναι ο κατάλληλος επαγγελματίας υγείας για να εκπαιδεύσει και να καθοδηγήσει το άτομο, ώστε να κάνει πιο ορθές διατροφικές επιλογές, προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές του ανάγκες και να πετύχει τους στόχους του.
    
    Συνεχίστε το περπάτημα, όσο πιο τακτικά μπορείτε και προσπαθήστε να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Η απώλεια βάρους είναι μαραθώνιος, όχι αγώνας ταχύτητας. Χρειάζεται υπομονή, επιμονή και σίγουρα καλή διάθεση. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Δίαιτα και διατροφή
  Γεια σας! Αν καποιος δε τρωει αυγα, με ποιες αλλες τροφες μπορει να τα αντικαταστησει;

  • Ανάλογα με το λόγο που χρησιμοποιούνται τα αυγά, υπάρχουν διάφορες τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τα αντικαταστήσουν. Για παράδειγμα:
    
    - Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (πλήρης πρωτεΐνη), όπως πολλές τροφές ζωικής προέλευσης (κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, κάποια τυριά, στραγγιστό γιαούρτι).
    
    Ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί έχουν πρωτεΐνη χαμηλής βιολογικής αξίας, καθώς δεν έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, συνδυάζοντας φυτικές τροφές (π.χ. όσπρια με ρύζι) είναι δυνατό να πετύχουμε ένα πλήρες φάσμα απαραίτητων αμινοξέων. <...br/>
    Τέλος, υπάρχουν και τροφές φυτικής προέλευσης, που έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η κινόα, το τόφου, το τέμπε, τα φασόλια σόγιας, ο αμάρανθος, το φαγόπυρο, το ψωμί του Ιεζεκιήλ ή αλλιώς ψωμί των Εσσαίων, η σπιρουλίνα, οι σπόροι κάνναβης, οι σπόροι chia, η διατροφική μαγιά κ.ά.
    
    Πολλές από τις προαναφερθείσες τροφές (π.χ. σπιρουλίνα, σπόροι κάνναβης) έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όμως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες.
    
    - Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αυγό σε κάποια συνταγή, στην οποία χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής (ο κρόκος του αυγού), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο λιναρόσπορο με νερό.
    
    - Εάν θέλετε μια τροφή για να αντικαταστήσετε την υφή του αυγού σε κάποια συνταγή π.χ. ομελέτα ή σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόφου. Διάβασε περισσότερα

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Δίαιτα και διατροφή
  Καλησπερα! θελω να ρωτησω κατι: παιρνω στη δουλεια γιαουρτι για ενδιαμεσο, αλλα δε μπορω να φαω ολο το κεσεδακι και τρωω το μισο. Δεν εχω ψυγειο να το φυλαξω. Επομενως, το αλλο μισο ειναι μεγαλη «σπαταλη» να το πεταω αν δε μπορω να φαω αλλο;

  • Πράγματι είναι σπατάλη να πετάτε το μισό γιαούρτι. Θα σας πρότεινα να αγοράσετε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι, ώστε να κλείνει αεροστεγώς και να βάζετε σε αυτό την ποσότητα γιαουρτιού που θέλετε να καταναλώσετε και το υπόλοιπο να το αποθηκεύετε στο ψυγείο, ώστε να το καταναλώσετε την επόμενη μέρα. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορούσατε να αγοράζετε και τη συσκευασία κιλού, που κλείνει με καπάκι και προσφέρει καλύτερη σχέση ποσότητας-τιμής.

    

    Παπαδοπούλου Κυριακή