Η Μανδύλη Βασιλική είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και διατηρεί το Διαιτολογικό της γραφείο στην Νεάπολη Εξαρχείων. Στο πλαίσιο των σπουδών της πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση στα νοσοκομεία ”ΓΝΑ Ιπποκράτειο” και ”Παίδων Αγία Σοφία” όπου απέκτησε μια σημαντική εμπειρία και τριβή με ποικίλα περιστατικά όλων των ηλικιακών ομάδων. Η πτυχιακή της εργασία με θέμα ‘‘Κίνητρα και μέθοδοι απώλειας βάρους που σχετίζονται με την επιτυχή διατήρηση της απώλειας βάρους” της έδωσε πολλά ερεθίσματα και γνώσεις σχετικά με το πόσοι πολλοί παράγοντες τελικά επηρεάζουν τη διατροφή μας αλλά και το αντίστροφο! Επίσης, ανέδειξε το σημαντικό ρόλο της κινητοποίησης σε μια προσπάθεια διαχείρισης βάρους και πως αυτή επηρεάζει και τη διατήρηση του βάρους. Ένας από τους τομείς που ασχολείται στενά τα τελευταία χρόνια είναι οι Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής. Εκπαιδεύτηκε στη Διαλεκτική Συμπεριφορική Θεραπεία στο Αιγινήτειο Νοσοκομείο και δημιούργησε ένα διατροφικό οδηγό ομαδικής και ατομικής συμβουλευτικής για τη διαχείριση της Διαταραχής Επεισοδιακής Υπερφαγίας που βασίζεται και συμπληρώνει την Διαλεκτική Συμπεριφορική Θεραπεία που είναι μια από τα μοντέλα ψυχολογικής θεραπείας της διαταραχής αυτής.