Ο Μαθιόπουλος Αντώνιος είναι Φυσίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στα Πατήσια. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ξεκίνησε την ειδικότητά του στην Παθολογία στο Γενικό Νομαρχιακό Ογκολογικό Νοσοκομείο Κηφισιάς "Οι Άγιοι Ανάργυροι". Στη συνέχεια ειδικεύτηκε στη Νευρολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής ΚΑΤ, στην Ορθοπαιδική στην Ε’ Κλινική Σπονδυλικής Στήλης και Σκολίωσης του ίδιου Νοσοκομείου και στη Φυσική Ιατρική και Αποκατάσταση στο Εθνικό Κέντρο Αποκατάστασης. Έχει εργαστεί ως Επιστημονικός Διευθυντής στο Κέντρο Αποκατάστασης - Αποθεραπείας και Ημερήσιας Νοσηλείας "Ανέλιξη", ως Επιμελητής της Γ’ Κλινικής στο Κέντρο Αποκατάστασης και Περίθαλψης Ηλικιωμένων, Αναπήρων και Πασχόντων Ατόμων "Φιλοκτήτης", ως υπεύθυνος Φυσίατρος στο Κέντρο Αποκατάστασης της Εταιρείας Προστασίας Σπαστικών "Πόρτα Ανοιχτή" και ως Επιστημονικός Διευθυντής του Επιστημονικού Φυσικοθεραπευτηρίου Physicare. Τέλος, ο γιατρός είναι συγγραφέας πολλών επιστημονικών εργασιών και άρθρων και σύνεδρος πολλών επιστημονικών συνεδρίων, καθώς και μέλος πολλών ελληνικών και διεθνών επιστημονικών συλλόγων και εταιρειών.