Μύθοι και αλήθειες για τις δίαιτες

Οι γονείς είναι οι «πάροχοι» στη διατροφή των παιδιών έως μία ηλικία. Επομένως, είναι και αυτοί οι οποίοι μπορούν να εφαρμόσουν κάποιους κανόνες όσον αφορά το είδος και την ποσότητα φαγητού την οποία παρέχουν στα παιδιά. Είναι πολύ σημαντικό τα παιδιά να διαμορφώνουν από νωρίς υγιεινές διατροφικές συνήθειες και να έχουν φυσιολογικές τιμές στις καμπύλες ανάπτυξης, καθώς οι συνθήκες που διαμορφώνονται στην παιδική ηλικία συχνά μας ακολουθούν και στην ενήλικη ζωή. Επομένως και τα παιδιά μπορούν να ακολουθήσουν ένα υγιεινό πλάνο διατροφής και σε ορισμένες συνθήκες, αναλόγως με το ιστορικό και την ηλικία και με βάση της πρόσφατες οδηγίες, μπορούν και αυτά να ακολουθήσουν διατροφή για ήπια απώλεια βάρους.

Καμία τροφή δε μπορεί να χαρακτηριστεί ως «παχυντική» αν δεν ορίσουμε την ποσότητα στην οποία θα την καταναλώσουμε. Η μπανάνα, λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς της σε νερό, σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα, είναι σχετικά πιο «πυκνή» σε ενέργεια. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να την καταναλώνουμε, αλλά σε μικρότερη ποσότητα. Για παράδειγμα, 1 μπανάνα αποδίδει τις ίδιες θερμίδες με 2 μικρά μήλα, 1 ½ φλ. ανανά ή 2 φέτες πεπόνι. Προφανώς, αυτό δε σημαίνει ότι δε μπορούμε να την καταναλώνουμε, αλλά ότι πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας την κατάλληλη ποσότητα.

Μέχρι σήμερα κανένα βότανο δεν έχει αποδεδειγμένα την ιδιότητα να σε βοηθά να χάσεις βάρος. Ο μοναδικός υγιής και ασφαλής τρόπος για να το πετύχεις αυτό, αλλά και για να καταφέρεις να το διατηρήσεις μετά, είναι με τη βοήθεια ενός ειδικού διαιτολόγου. Πριν καταναλώσεις οποιοδήποτε βότανο, βεβαιώσου ότι δεν έχεις κάποια αλλεργία και δεν έχει παρενέργειες στον οργανισμό σου.

Οι δίαιτες «αποτοξίνωσης» είναι διατροφικά πλάνα τα οποία υπόσχονται να απομακρύνουν τις «τοξίνες», οι οποίες είναι συσσωρευμένες στο ανθρώπινο σώμα. Η θεωρητική δράση τους είναι ότι η αποβολή των τοξινών οδηγεί στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, ο οποίος είχε «μπλοκάρει» εξαιτίας τους. Ουσιαστικά πρόκειται για δίαιτες πολύ χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου, οι οποίες δεν περιέχουν τροφές που θεωρούνται “επιβλαβείς” για τον οργανισµό, όπως ζάχαρη, ζωικά λιπαρά, αλλαντικά και προϊόντα κρέατος, κονσερβοποιηµένα προϊόντα, αλµυρά σνακ και αλκοόλ και είναι συχνά μονοφαγικές (π.χ. του ανανά, της λαχανόσουπας), οδηγώντας σε γρήγορη και μεγάλη απώλεια βάρους.

Η απώλεια αυτή, παρόλο που μπορεί να είναι εντυπωσιακή, συχνά συνοδεύεται από μεγάλη απώλεια υγρών και μυϊκής μάζας. Έτσι, σε εξίσου σύντομο χρονικό διάστημα το βάρος επανέρχεται, ενώ η απώλεια μυός έχει ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που υπόσχονται όσον αφορά στον μεταβολικό ρυθμό, καθώς η μείωση της μυϊκής μάζας μειώνει τον μεταβολισμό και άρα, τις καύσεις.