Ο Βαρμπομπίτης Ιωάννης είναι πτυχιούχος και υποψήφιος Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Γαστρεντερολογίας στην Πανεπιστημιακή Γαστρεντερολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Λαϊκό" και είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών και του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Γαστρεντερολογίας και Ηπατολογίας.
Έχει εξειδικευτεί στην προηγμένη ενδοσκόπηση ήπατος - χοληφόρων - παγκρέατος (ΕRCP όλων των βαθμών δυσκολίας I-IV, διαγνωστικός και θεραπευτικός ενδοσκοπικός υπέρηχος) στο Ηνωμένο Βασίλειο (ΗΒ) (Royal Berkshire Hospital και Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Nottingham) και από το 2021 έως το 2023 εργάστηκε ως διευθυντής στο ΗΒ πάνω στην εξειδίκευσή του στην ERCP και EUS, με περισσότερες από 1000 επεμβάσεις για κάθε πράξη, αντίστοιχα. Παράλληλα, εκπαιδεύτηκε στην προηγμένη ενδοσκόπηση παθήσεων του πεπτικού σωλήνα (ΕΜR/πολυποδεκτομή, τοποθέτηση ενδοπρόσθεσης (stent), γαστροστομία κτλ) στο Ηνωμένο Βασίλειο (Queen Alexandra Hospital και Royal Berkshire Hospital). Έχει λάβει πιστοποίηση εκπαιδευτή στην κολονοσκόπηση και έχει εκπαιδεύσει πλήθος νέων συναδέλφων στην ενδοσκόπηση ανώτερου και κατώτερου πεπτικού με άριστες κριτικές, έχοντας διενεργήσει > 5000 επεμβάσεις συνολικά.
Επί του παρόντος, είναι υπεύθυνος ERCP στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Γ. Γεννηματάς". Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Καλλιθέα και τη Νέα Σμύρνη και συνεργάζεται με ιδιωτικά νοσοκομεία για διαγνωστικές και θεραπευτικές ενδοσκοπήσεις. Διενεργεί ERCP και ενδοσκοπικό υπέρηχο στα ιδρύματα Ιατρικό Παλαιού Φαλήρου και "Ερρίκος Ντυνάν". Τέλος, έχει σημαντικό αριθμό δημοσιεύσεων σε διεθνή ιατρικά περιοδικά, σε πολλά εξ αυτών ως πρώτος συγγραφέας, όπως και παρουσιάσεις σε εθνικά και διεθνή συνέδρια.