Ο Καραμάτζης Ελευθέριος είναι Ωτορινολαρυγγολόγος (ΩΡΛ), διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Πλατεία Μαβίλη και παράλληλα είναι Διευθυντής Ωτορινολαρυγγολογικού τμήματος στην Ευρωκλινική "Παίδων". Αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του στη σχολή Επιστημών Υγείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, ειδικεύτηκε στην Ωτορινολαρυγγολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου "Ασκληπιείο" Βούλας. Επίσης, έχει τελέσει υπεύθυνος Ακοολογικού τμήματος στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων Πεντέλης όπου στη συνέχεια έγινε Διευθυντής του ίδιου τμήματος από το 1998 έως το 2020. Τέλος, αντιμετωπίζει καθημερινά πληθώρα ασθενών, αναλαμβάνοντας και χειρουργικά περιστατικά.