Ο Βαρδάκης Γεώργιος DDS, PhD είναι Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό οδοντιατρείο στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι Διδάκτωρ από το 2002, με διδακτορική διατριβή στον τομέα της Περιοδοντολογίας. Το ίδιο έτος, ήρθε σε επαφή για πρώτη φορά με τα οδοντιατρικά laser και έκτοτε οι δυνατότητες της τεχνολογίας των laser τον συνεπήραν. Παρακολούθησε πολλά επιμορφωτικά σεμινάρια και συνέδρια σε αυτόν τον τομέα. Έχοντας αποκτήσει πλήρη γνώση των δυνατοτήτων όλων σχεδόν των οδοντιατρικών laser, το 2007 προχώρησε στην επάνδρωση του ιατρείου του με ένα από τα πιο εξελιγμένα laser που κυκλοφορούν παγκοσμίως. Παράλληλα, ξεκίνησε και την χειρουργική τοποθέτηση εμφυτευμάτων και έκτοτε συνεχίζει μέχρι σήμερα να έχει εκατοντάδες ευχαριστημένους ασθενείς. Τέλος, δεν παραλείπει να επιμορφώνεται συνεχώς στον τομέα των οδοντικών εμφυτευμάτων παρακολουθώντας επιστημονικά σεμινάρια που διεξάγονται τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό, ενώ είναι και μέλος του Οδοντιατρικού Συλλόγου Ηρακλείου.