Ο Μιχαλάκης Γεώργιος είναι Στρατιωτικός Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό οδοντιατρείο στο Ρέθυμνο. Είναι απόφοιτος της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων και παράλληλα της Οδοντιατρικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης. Έχει υπηρετήσει στo Κέντρο Εκπαίδευσης Υγειονομικού, διατέλεσε επιμελητής της Γναθοχειρουργικής κλινικής του 424 Στρατιωτικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης από 2002 ως 2007 και από το 2008 είναι υπεύθυνος της οδοντιατρικής Υπηρεσίας στη Μονάδα - Κέντρο κατάταξης του Στρατού Ξηράς στο Ρέθυμνο. Στα ιδιαίτερα κλινικά του ενδιαφέροντα κυρίαρχη θέση έχει η αντιμετώπιση των οδοντικών παθήσεων (οξεία επείγοντα περιστατικά, προληπτικές θεραπείες, έως πλήρεις προσθετικές αποκαταστάσεις) πάντα με γνώμονα την υγεία και ασφάλεια των ασθενών του, στα πλαίσια του θεσμού του οικογενειακού οδοντιάτρου.