Η Πασαλή Μαρία αποφοίτησε από το Τμήμα Ιατρικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2012, όπου εισήχθη το 2006 κατόπιν Πανελλαδικών Εξετάσεων, με βαθμό πτυχίου “Λίαν Καλώς”. Υπηρέτησε για ένα έτος ως Ιατρός Υπαίθρου στο Π.Ι. Μετοχίου Διρφύων Εύβοιας και στο Κ.Υ. Πραμάντων Ιωαννίνων. Ασκήθηκε στην Παθολογία στο Γενικό Νοσοκομείο της Βέροιας και, κατόπιν, ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή της στην Ειδικότητα της Αλλεργιολογίας στην Ειδική Μονάδα του Πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου “ΑΤΤΙΚΟΝ”. Μέχρι το καλοκαίρι του 2022 συνέχισε να εργάζεται στη Μονάδα “Δ. Καλογερομήτρος” ως Ειδικός Αλλεργιολόγος Παίδων & Ενηλίκων, αφού είχε λάβει τον τίτλο της ειδικότητας το καλοκαίρι του 2020. Τον επόμενο χρόνο, έλαβε πιστοποίηση από την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Αλλεργιολογίας & Κλινικής Ανοσολογίας, αφού πέρασε επιτυχώς τις σχετικές εξετάσεις. Από το φθινόπωρο του 2022 ιδιωτεύει στην περιοχή της Κυψέλης (Αθήνα), ενώ συμμετέχει στο έργο της Μονάδας Αλλεργιολογίας ως Επιστημονικός Συνεργάτης. Παράλληλα, αποτελεί μέλος ομάδων έργου σε πλήθος κλινικών μελετών, τα αποτελέσματα των οποίων ανακοινώνονται σε ελληνικά & διεθνή συνέδρια.