Η Κωστούδη Σοφία είναι Αλλεργιολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Θεσσαλονίκη. Διαθέτει πτυχίο ιατρικής από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και ειδικεύτηκε στην Αλλεργιολογία στη Μονάδα Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας της Β’ Παιδιατρικής Κλινικής του Γενικού Νοσοκομείου Παίδων Αθηνών "Παναγιώτη & Αγλαΐας Κυριακού". Επιπλέον, έλαβε υποτροφία από την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας για τη μελέτη με τίτλο "Tree nut, peanut and almond allergy among children visiting a tertiary hospital in Athens". Τέλος, η γιατρός συμμετέχει σε πλήθος επιστημονικών συνεδρίων στην Ελλάδα και το εξωτερικό με ομιλίες και αναρτημένες ανακοινώσεις.