Ο Μήτσιος Αχιλλέας είναι ψυχίατρος - ψυχοθεραπευτής και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Αθήνα, πλησίον του μετρό Αμπελοκήπων. Παράλληλα συνεργάζεται με το Τμήμα Ενηλίκων και τη Μονάδα Ψυχιατρικής Περίθαλψης στο Σπίτι του Ασθενούς του Ινστιτούτου Ψυχικής Υγείας Παιδιών και Ενηλίκων “Π.ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΣ”, στην Καλλιθέα. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ξεκίνησε την ειδικότητά του στο Ελληνικό Κέντρο Ψυχικής Υγιεινής και Ερευνών, στο παράρτημα Αθηνών, όπου έμεινε συνολικά 2 έτη και εκπαιδεύτηκε στην ψυχιατρική και ψυχοθεραπευτική παρακολούθηση ασθενών της κοινότητας. Ολοκλήρωσε την ειδίκευσή του στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Γ.Γεννηματάς», όπου έμεινε συνολικά 4 έτη και εκπαιδεύτηκε στην αντιμετώπιση ευρέος φάσματος ψυχοπαθολογίας. Εκπαιδεύτηκε ψυχοθεραπευτικά στα πλαίσια του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών “Ψυχοδυναμική Ψυχοθεραπεία σε Ιατρικό Πλαίσιο” της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.