Ο Στράκας Γιώργος είναι Ουρολόγος - Ανδρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Βόλο. Είναι αριστούχος απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Carol Davila και σήμερα πραγματοποιεί τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη «Χειρουργική Ελάσσονος Πυέλου» στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Λάρισας. Επιπρόσθετα, ολοκλήρωσε την ειδικότητά του στην Ουρολογία - Ανδρολογία στο Αχιλλοπούλειο Γενικό Νοσοκομείο Βόλου και στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, διετέλεσε Επιστημονικός Συνεργάτης του τμήματος χειρουργικής, γυναικολογίας και ουρολογίας στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Βουκουρεστίου, ενώ πραγματοποίησε εκπαίδευση στην Παιδοχειρουργική και στη Μαιευτική και Γυναικολογία σε νοσοκομεία της Θεσσαλονίκης και της Λάρισας. Τέλος, έχει μεγάλη συμμετοχή σε ουρολογικά συνέδρια τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό και πλούσιο συγγραφικό έργο σε διεθνή και ελληνικά περιοδικά.