Ο Γκαρτζονίκας Απόστολος είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος - Στρατιωτικός Ιατρός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Περιστέρι. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και απόφοιτος της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων. Ειδικεύτηκε στην Οφθαλμολογία, στην Οφθαλμολογική κλινική του 424 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Εκπαιδεύσεως και στη Β΄ Πανεπιστημιακή Οφθαλμολογική κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης "Παπαγεωργίου". Επιπλέον, κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στη Διοίκηση Μονάδων Υγείας του Ανοιχτού Ελληνικού Πανεπιστημίου. Διετέλεσε εκπαιδευτής Οφθαλμολογίας στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και Επιμελητής στην Οφθαλμολογική κλινική του 424 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Εκπαιδεύσεως. Μέχρι και σήμερα είναι Επιμελητής της Οφθαλμολογικής κλινικής του 401 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Αθηνών και Επιστημονικός συνεργάτης της Οφθαλμοχειρουργικής Κλινικής Eye Day Clinic. Τέλος, ο γιατρός είναι μέλος Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών, της Ελληνικής Οφθαλμολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Ενδοφακών και Διαθλαστικής Χειρουργικής, αλλά και της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Ενδοφακών και Διαθλαστικής Χειρουργικής.