Ο Μινωτάκης Κωνσταντίνος είναι Γενικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Μαρούσι. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, στην οποία εισήχθη το 1973 με υποτροφία. Μετά το πέρας της φοίτησης στην Ιατρική Σχολή και την υπηρεσία υπαίθρου ειδικεύθηκε στη Γενική Χειρουργική στο Νοσοκομείο του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού. Υπηρέτησε επί 30ετία στη Χειρουργική Κλινική και Αγγειολογικό Ιατρείο του 7ου Νοσοκομείου ΙΚΑ, τη Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών "Σωτηρία" και του Γενικού Νοσοκομείου Νέας Ιωνίας "Κωνσταντινοπούλειο", από όπου αποχώρησε με το βαθμό του Διευθυντού. Είναι μέλος σε πολλές ιατρικές εταιρείες και έχει παρουσιάσει την εμπειρία του και το ερευνητικό του έργο σε πολλά ελληνικά και διεθνή συνέδρια. Το νέο του Ιατρείο στο Μαρούσι είναι άριστα εξοπλισμένο με ιατρικά μηχανήματα και Laser τελευταίας τεχνολογίας για την παρακολούθηση και την υποστήριξη των ιατρικών τους υπηρεσιών. Διαθέτει ιδιωτικό χώρο parking, ενώ καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του ασθενούς και παράλληλα κάνει την παραμονή τους ευχάριστη. Ο Ιατρός Μινωτάκης Κωνσταντίνος είναι εξειδικευμένος στα Ιατρικά Laser, και βασικό του δόγμα αποτελεί η αποφυγή των ανοιχτών χειρουργείων. Οι ασθενείς αποφεύγουν την ταλαιπωρία τις υποτροπές, την μεγάλη περίοδο αποθεραπείας ενώ παράλληλα κερδίζουν σε χρόνο και κόστος.