Η Ρωμανού Κάτια είναι Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Καλλιθέα από το 1989. Το 1992 ανακηρύχθηκε Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθήνας στον τομέα της Προληπτικής και Κοινωνικής Οδοντιατρικής. Διαθέτει πτυχίο Οδοντιατρικής από την Οδοντιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και συνέχισε με τριετείς μεταπτυχιακές σπουδές (Μaster of Arts) στο Τορόντο του Καναδά. Για περισσότερα από 30 έτη έχει εξειδικευτεί στην οδοντιατρική για παιδιά και ενήλικες, με ειδικές ανάγκες. Έχει πλούσια επιστημονική δραστηριότητα με συμμετοχή (παρουσίαση εργασιών) και παρακολούθηση πολυάριθμων συνεδρίων στην Ελλάδα και το εξωτερικό και έχει αρθρογραφήσει στον ελληνικό περιοδικό τύπο για θέματα που αφορούν την πρόληψη και την ολιστική οδοντιατρική. Είναι ιδρυτικό μέλος του μη κερδοσκοπικού σωματείου ΟΔ.ΕΤ.Ε.ΑΣ. (Οδοντιατρική Εταιρεία Μελέτης και Υποστήριξης Ατόμων με Ειδικές Ανάγκες) και μέλος του ΔΣ από την ίδρυσή του, από το 1992 μέχρι το 1998. Είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Παιδοδοντικής Ακαδημίας, της Ελληνικής Εταιρείας Παιδοδοντίας και άλλων ελληνικών και ξένων επιστημονικών εταιρειών. Τέλος, έχει οργανώσει και συμμετάσχει σε εθελοντικά προγράμματα προαγωγής της στοματικής υγείας σε δεκάδες σχολεία και άλλες κοινοτικές ομάδες μεταξύ των οποίων και η διοργάνωση προγράμματος δωρεάν προσφοράς οδοντιατρικής θεραπείας, με κινητή οδοντιατρική μονάδα της ΟΔ.ΕΤ.Ε.ΑΣ, σε ιδρύματα και σχολεία ατόμων με ειδικές ανάγκες κατά τα έτη 1992-1996 όπου και έχει προσφέρει εθελοντικά θεραπευτικές οδοντιατρικές υπηρεσίες.