Ο Βιτάλ Ιωσήφ είναι Ωτορινολαρυγγολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Θεσσαλονίκη. Είναι Διδάκτωρ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, ενώ διαθέτει πτυχίο από το Comenius University της Σλοβακίας. Από το 2008 εκπαιδεύτηκε για 5 έτη στη ΩΡΛ Πανεπιστημιακή Κλινική του Tel Aviv σε ένα μεγάλο εύρος χειρουργικής, όπως η ογκολογία κεφαλής και τραχήλου ενηλίκων και παίδων και η ενδοσκοπική χειρουργική ρινός και παραρρινίων κόλπων. Επίσης, έκανε μετεκπαίδευση ενός έτους στη χειρουργική ενδοκρινών αδένων κεφαλής και τραχήλου (χειρουργική θυρεοειδούς, παραθυρεοειδών και υπόφυσης) στη Πανεπιστημιακή Κλινική του Tel Aviv. Παράλληλα, είναι μέλος της Ωτορινολαρυγγολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος, και των Ιατρικών Συλλόγων Ισραήλ, Αγγλίας και Γερμανίας. Τέλος, ο γιατρός έχει σημαντική εργασιακή εμπειρία και στο ιδιωτικό του ιατρείο αντιμετωπίζει πλήθος παθήσεων.