Η NT-CardioMetabolics ιδρύθηκε από τον ιατρό Δρ. Νικόλαο Θεοδωράκη, M.D., Ph.D.(c), πρωτεύσαντα αριστούχο απόφοιτο της Ιατρικής Σχολής Αθηνών με βαθμό 9.8/10. Ως κορυφαίος απόφοιτος, απήγγειλε τον Ιπποκρατικό Όρκο και τιμήθηκε στο Ιπποκράτειο Συνέδριο της Κω για το εξαιρετικό του επίτευγμα. Επιπλέον, έχει λάβει πολλαπλές υποτροφίες από την Eurobank, το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ), το Υπουργείο Παιδείας και τον οργανισμό ΣΥΝ-ΕΝΩΣΙΣ. Ο Δρ. Θεοδωράκης είναι ένας διακεκριμένος επιστήμονας με σημαντικό ερευνητικό έργο στον τομέα των καρδιομεταβολικών νοσημάτων και της αντιγήρανσης. Έως το 2025, έχει δημοσιεύσει πάνω από 40 επιστημονικές μελέτες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και έχει παρουσιάσει περισσότερες από 30 περιλήψεις σε πανελλήνια και διεθνή συνέδρια. Επίσης, έχει αναλάβει τον ρόλο του επισκέπτη συντάκτη σε διεθνή περιοδικά υψηλού επιστημονικού κύρους, σε θέματα σχετικά με τον μεταβολισμό και την αντιγήρανση (Cells, Biomolecules, Diseases). Παράλληλα, έχει διακριθεί ως πρωταθλητής ιστιοπλοΐας, κατακτώντας την 9η θέση παγκοσμίως και την 1η θέση πανελληνίως στην κατηγορία ILCA-6, αποδεικνύοντας ότι μπορεί να συνδυάσει την ακαδημαϊκή αριστεία με την αφοσίωση στον αθλητισμό. Ο Δρ. Θεοδωράκης εξειδικεύεται στην αξιολόγηση και ενεργοποίηση του μεταβολισμού, στη διαχείριση του βάρους, στη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης, στην αντιγήρανση, και στην αντιμετώπιση των καρδιομεταβολικών νοσημάτων. Παρέχει εξατομικευμένες υπηρεσίες, αξιοποιώντας τα πιο σύγχρονα διαγνωστικά εργαλεία (gold-standard), όπως λιπομέτρηση, πλήρη ανάλυση σύστασης σώματος, μέτρηση μεταβολισμού ηρεμίας, μέτρηση καύσης λίπους στην ηρεμία, εργοσπιρομετρία (εργομέτρηση), μέτρηση καύσης λίπους κατά την άσκηση, συνταγογράφηση άσκησης (Exercise is Medicine) και διατροφή της ακριβείας (Precision Nutrition).