Ο Γεώργιος Σαρρής MD, MSc είναι Γενικός Χειρουργός, Αναπλ. Διευθυντής της Γ' Χειρουργικής Κλινικής του Νοσοκομείου Ερρίκος Ντυνάν, με ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Ερυθραία. Έχει πραγματοποιήσει μεταπτυχιακές σπουδές στην Ελάχιστα επεμβατική και Ρομποτική Χειρουργική. Μετεκπαιδεύτηκε στην ελάχιστα επεμβατική αντιμετώπιση των ορθοπρωκτικών παθήσεων (Laser LHP, SiLaC, FiLaC) στη Γερμανία καθώς και στη Λαπαροσκοπική Χειρουργική. Ειδικεύτηκε στην Β' Χειρουργική κλινική του νοσοκομείου Κ.Α.Τ. Τέλος, έχει συμμετάσχει σε πληθώρα πανελλήνιων και διεθνών ιατρικών συνεδρίων.