Η Σαραλιώτου Ελπινίκη είναι γυναικολόγος - μαιευτήρας με ιδιωτικό ιατρείο στη Δράμα από το 2001. Διαθέτει πτυχίο ιατρικής από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Φιλιππούπολης, ειδικεύτηκε στη Λαπαροσκοπική Χειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Δράμας και στο θέμα της Στειρότητας στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης και εκπαιδεύτηκε στο υπερηχογράφημα στο Γενικό Νοσοκομείο Καβάλας. Η γιατρός διαθέτει πολύτιμη εμπειρία και άριστη επιστημονική κατάρτιση και έχει στο ιστορικό της γέννες με ποσοστό επιτυχίας 100%, με παρακολούθηση της κύησης από την αρχή μέχρι και τον τοκετό. Τέλος, η γιατρός παρακολουθεί ανελλιπώς χειρουργικά σεμινάρια και σεμινάρια μαιευτικής - γυναικολογίας, το ετήσιο συνέδριο κολποσκόπησης και παθολογίας του τραχήλου της μήτρας, τις συνόδους της ελληνικής εταιρείας έρευνας και αντιμετώπισης του ιού των θηλωμάτων καθώς και τα ετήσια πανελλήνια συνέδρια της ένωσης μαιευτήρων - γυναικολόγων Ελλάδος.