Η Βαϊοπούλου Αρετή είναι Οφθαλμίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Βόλο από το 2006. Εισήχθη στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης, αφού αρίστευσε στις πανελλήνιες εξετάσεις. Τελείωσε την ιατρική σχολή μεταξύ των κορυφαίων φοιτητών. Ξεκίνησε την ειδικότητα της Οφθαλμολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο Βόλου και την ολοκλήρωσε στο Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης "Παπανικολάου". Μετά την ολοκλήρωση της ειδικότητάς της, διδάχτηκε Παιδοφθαλμολογία από τον κορυφαίο Έλληνα παιδοοφθαλμίατρο, κο Χαράλαμπο Μπασιάκο και παρακολούθησε πλέον του χρόνου τον εξειδικευμένο στο Γλαύκωμα και επί έτη πρόεδρο της Ελληνικής Εταιρείας Γλαυκώματος, κο Νίκο Μυλόπουλο. Έχει βοηθήσει έναν μεγάλο αριθμό ανθρώπων διενεργώντας επεμβάσεις καταρράκτη, και laser μυωπίας και υπερμετρωπίας, έχοντας σταθερή συνεργασία με σημαντικά οφθαλμολογικά κέντρα της Ελλάδας, όπως το Athens Εye Ηospital στην Αθήνα και το Οptalmica στη Θεσσαλονίκη. Τέλος, η γιατρός συμμετέχει ενεργά ως σύνεδρος, ομιλήτρια και εκπαιδεύτρια νέων οφθαλμιάτρων σε τεχνικές φακοθρυψίας σε οφθαλμολογικά συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.