Ο Φαρφάρας Στέφανος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Κατερίνη. Είναι υποψήφιος Διδάκτωρ στη Sahlgrenska Academy, του Πανεπιστημίου του Gothenburg στη Σουηδία και διαθέτει πτυχίο Ιατρικής από τη Σχολή Επιστημών Υγείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ειδικεύτηκε στην Επειγοντολογία, στο Τμήμα Επειγόντων του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Linköping στη Σουηδία και στην Ορθοπαιδική, στην Ορθοπαιδική Κλινική του Νοσοκομείου Ystad και του Νοσοκομείου NU-Hospital group στη Σουηδία. Επιπλέον, παρακολούθησε μεταπτυχιακά προγράμματα πάνω στο Médicine orthopédique και στο Santé et Sécurité dans les Transports, στο Université René Descartes - PARIS 5 στη Γαλλία, ενώ έχει εκπαιδευτεί από το Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας. Έχει εργαστεί ως Ορθοπαιδικός Χειρουργός στην Ιδιωτική Κλινική Margretelunds kliniken, στην Ορθοπαιδική Κλινική Capio Artroklinik και στην Ορθοπαιδική Κλινική του Νοσοκομείου NU - Hospital group, στη Σουηδία. Τέλος, ο γιατρός έχει συμμετάσχει σε πλήθος συνεδρίων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, έχει δημοσιεύσει μεγάλο αριθμό άρθρων σε διεθνή περιοδικά και είναι συγγραφέας του βιβλίου "Αρχές Εσωτερικής Παθολογίας".