Καλησπερα! Είναι αλήθεια ότι η αγκινάρα έχει αρκετή ποσότητα υδατανθράκων; Περιέχει άμυλο; Σε διαίτα χαμηλών υδατανθράκων ενδείκνυται; Ευχαριστώ!

Η αγκινάρα είναι ένα λαχανικό με αρκετά θρεπτικά συστατικά, και παρόλο που περιέχει υδατάνθρακες, δεν είναι ιδιαίτερα υψηλή σε αυτούς σε σύγκριση με άλλες τροφές.
Μια μέτρια αγκινάρα (περίπου 120 γραμμάρια) περιέχει περίπου 13-14 γραμμάρια υδατανθράκων.
Από αυτούς, ένα μεγάλο μέρος είναι φυτικές ίνες (περίπου 7 γραμμάρια), οι οποίες είναι ωφέλιμες για την πέψη και δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με τον ίδιο τρόπο που το κάνουν οι απλοί υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, οι καθαροί υδατάνθρακες (συνολικοί υδατάνθρακες μείον φυτικές ίνες) είναι περίπου 6-7 γραμμάρια ανά αγκινάρα.
Η αγκινάρα δεν περιέχει άμυλο σε υψηλά επ...ίπεδα όπως άλλες αμυλούχες τροφές (π.χ. πατάτες, ρύζι). Περιέχει κυρίως ίνες και μερικούς απλούς υδατάνθρακες, καθώς και ένα μοναδικό είδος ινών που λέγεται ινουλίνη, η οποία θεωρείται προβιοτική και μπορεί να βοηθήσει στην υγεία του εντέρου.
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην καλύτερη πέψη και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, κάνοντάς την κατάλληλη για διατροφή χαμηλών υδατανθράκων. Read more

Πραγματικα σταματηστε να ενοχοποιειτε τα λαχανικα για την αδυναμια απωλειας βαρους σας.

Καλησπέρα. Η αγκινάρα είναι λαχανικό μη αμυλούχο. ΄Στα 100γρ έχει μόλις 17 θερμίδες και μόλις 4γρ υδατάνθρακες εκ των οποίων τα 1,6 είναι φυτικές ίνες.

Καλησπέρα σας! Ναι η αγκινάρα περιέχει ένα σοβαρό ποσοστό υδατανθράκων, δεν είναι κατάλληλη για διατροφή χαμηλών υδατανθράκων.

Καλησπέρα
Η αγκινάρα δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Μία μέτρια αγκινάρα (περίπου 120 γραμμάρια) περιέχει περίπου 14 γραμμάρια υδατάνθρακες, εκ των οποίων τα 7 γραμμάρια είναι φυτικές ίνες.
Αυτό την καθιστά φιλική επιλογή για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, καθώς η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων για τέτοιες δίαιτες κυμαίνεται συνήθως από 20 έως 50 γραμμάρια.
Περιεκτικότητα σε άμυλο:

Η αγκινάρα περιέχει ελάχιστο άμυλο. Το άμυλο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που αποτελεί την κύρια πηγή ενέργειας για πολλούς φυτικούς ιστούς.
Η αγκινάρα είναι πλουσιότερη σε άλλες μορφές υδατανθράκων, όπως φυτικές ίνες... και φρουκτόζη.
Κατάλληλη για δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων:
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες και αμύλου, η αγκινάρα μπορεί να αποτελέσει υγιεινό συστατικό σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας με διάφορους τρόπους.
Συμβουλές:

Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της αγκινάρας σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, συνδυάστε την με άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη.
Αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης ή σιροπιών κατά την προετοιμασία της αγκινάρας, καθώς αυτά μπορούν να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Μην ξεχνάτε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να σας καθοδηγήσει σε μια εξατομικευμένη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Read more