καλησπερα! η μελιτζανα επιτρεπεται στη κετογονικη διατροφη;;;

Ναι φυσικά!

Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: Η μελιτζάνα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθιστώντας την ιδανική για μια κετογονική διατροφή, όπου η πρόσληψη υδατανθράκων πρέπει να είναι περιορισμένη.

Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Είναι πηγή φυτικών ινών, που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και της υγείας του εντέρου.

Θρεπτική αξία: Η μελιτζάνα περιέχει βιταμίνες (όπως βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος B), μέταλλα και αντιοξειδωτικά, που είναι ευεργετικά για την υγεία.

Γεια σας. Η μελιτζάνα δεν ανήκει στα αμυλούχα λαχανικά όπως πχ ο αρακάς έχεις μόλις 5,9γρ υδατάνθρακες άνα 100γρ εκ των οποίων τα 3γρ είναι φυτικές ίνες. Προσωπικά πιστεύω ότι μπορεί να ενταχθεί.

Καλησπέρα ναι. Επιτρέπονται συνολικά 4 ποτήρια ωμα λαχανικά τη μέρα ή 2 ψημένα

Γειά σας!
Η μελιτζάνα, γενικά, δεν εντάσσεται στα επιτρεπτά λαχανικά της κετογονικής διατροφής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει υψηλότερες ποσότητες υδατανθράκων σε σύγκριση με άλλα λαχανικά που είναι συμβατά με την κετο.
Γιατί η μελιτζάνα δεν είναι κατάλληλη για κετο:
Υδατάνθρακες: Η μελιτζάνα περιέχει μια σημαντική ποσότητα καθαρών υδατανθράκων, οι οποίοι μπορούν να βγάλουν την κετογονική διατροφή εκτός ισορροπίας, αυξάνοντας τα επίπεδα της ινσουλίνης και εμποδίζοντας την είσοδο του οργανισμού σε κατάσταση κέτωσης.
Στόχος της κετο: Η κετογονική διατροφή στοχεύει στη σημαντική μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή, ώστ...ε ο οργανισμός να παράγει ενέργεια κυρίως από λίπη, μια διαδικασία που ονομάζεται κέτωση.
Τι μπορείτε να καταναλώσετε αντί για μελιτζάνα:
Αν είστε σε κετογονική διατροφή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μελιτζάνα με άλλα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, όπως:
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Σπανάκι, μαρούλι, λάχανο.
Αγγούρι, κολοκύθι.
Μπρόκολο, κουνουπίδι.
Συμβουλή: Πριν εντάξετε οποιοδήποτε νέο τρόφιμο στη διατροφή σας, ειδικά αν ακολουθείτε μια ειδική διατροφή όπως η κετο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο ή έναν γιατρό.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί: Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της κετογονικής διατροφής και οι επιτρεπτά τρόφιμα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την εκάστοτε εκδοχή.

Ελπίζω να σας βοήθησα! Read more

Η μελιτζάνα είναι γενικά χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε φυτικές ίνες (2 – 2,5 γρ. υδατάνθρακες και 2 γρ. φυτικές ίνες ανά 100 γρ. μελιτζάνας), συνεπώς μπορεί να συμπεριληφθεί στην κετογονική δίαιτα, όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Ομοίως και άλλα μη αμυλώδη λαχανικά (συνήθως εκείνα που φυτρώνουν πάνω από τη γη – με μερικές εξαιρέσεις) μπορούν να ενταχθούν με μέτρο σε μια κετογονική διατροφή.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονίσουμε πως στην κετογονική δίαιτα, εκτός από χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, χρειάζεται και υψηλή κατανάλωση λιπαρών. Συνεπώς, η μελιτζάνα (ή οποιοδήποτε άλλο μη αμυλώδες λαχανικό, με χαμηλή περιεκτικότητα... σε υδατάνθρακες επιλέξετε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας) θα πρέπει να συνοδεύεται από τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά. Read more