Ο Βαλλάς Χρυσόστομος είναι Χειρουργός Μαστού και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στα Bioclab Ιδιωτικά Πολυϊατρεία στο Μαρούσι. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού στην Ελάχιστα Επεμβατική Χειρουργική, Ρομποτική Χειρουργική και Τηλεχειρουργική το οποίο ολοκλήρωσε στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ακόμη, έχει εξειδικευτεί στην Ογκοπλαστική Χειρουργική του Μαστού στη Μονάδα Μαστού του Istituto Nazionale di Oncologia στο Μιλάνο. Στο ίδιο νοσοκομείο εκπαιδεύτηκε στην διαγνωστική και επεμβατική χρήση Υπερήχων Μαστού με πιστοποίηση για τη χρήση Υπερήχων Μαστού από την Ιταλική Ακαδημία Μαστού. Επίσης, έχει εξειδίκευση στις Προηγμένες Τεχνικές Ογκοπλαστικής και Επανορθωτικής Χειρουργικής του Μαστού από το Ινστιτούτο Curie στο Παρίσι. Επιπλέον, είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής και χρήστης της νέας μη επεμβατικής μεθόδου, χωρίς χειρουργική τομή “Cryoablation – Κρυοπηξία” για όγκους μαστού. Τέλος, διαθέτει αξιόλογη κλινική εμπειρία έχοντας εργαστεί σε αρκετές κλινικές.