Η Καξηρή Φανή είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και πραγματοποιεί κατ'οίκον και εξ αποστάσεως συνεδρίες. Είναι απόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Λευκωσίας (UNIC). Στο πλαίσιο της εκπόνησης της πτυχιακής της εργασίας, ασχολήθηκε εκτενώς με την Ενσυνείδητη Διατροφή και με το κατά πόσο αυτή μπορεί να επηρεάσει τον Δείκτη Μάζα Σώματος των ανθρώπων σε Ελλάδα και Κύπρο. Αυτό το διάστημα παρακολουθεί την εκπαίδευση Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ), που αφορά στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία.