H Μιδάλκου Μαρία είναι καρδιολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό της ιατρείο στις Σέρρες. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης ενώ στο πλαίσιο της Ειδίκευσής της θήτευσε στα Γ.Ν. Διδυμοτείχου (Παθολογική Κλινική), Γ.Ν. Μυτιλήνης "Βοστάνειο" (Καρδιολογική Κλινική), Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ιωαννίνων (Β' Καρδιολογική Κλινική). Η ιατρός ακολούθως διετέλεσε Επικουρική Επιμελήτρια Β' στην Καρδιολογική Κλινική Γ.Ν. Σερρών ενώ στο ιδιωτικό της ιατρείο αναλαμβάνει περιστατικά που άπτονται όλου του φάσματος της Ειδικότητάς της. Τέλος, θα ηταν παράλειψη να μην αναφερθεί η εξειδίκευσή της στην Υπερηχοκαρδιογραφία και την Καρδιακή Ανεπάρκεια.