Η Καψιώτη Ευαγγελία είναι Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας - Ψυχοθεραπεύτρια και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Χολαργό. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Ψυχολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών και εκπαιδεύτηκε στη Ψυχοθεραπευτική προσέγγιση Gestalt στο Κέντρο Ψυχοθεραπείας & Εκπαίδευσης Gestalt Foundation. Έχει πολύτιμη εργασιακή εμπειρία, καθώς εργάστηκε στη Μη Κυβερνητική Οργάνωση "Μετάδραση", όπου προσέφερε ψυχολογική στήριξη στο προσωπικό ασυνόδευτων προσφύγων ανηλίκων και στην "Ελληνική Εθνική Ένωση κατά της Επιληψίας", όπου προσέφερε ψυχολογική υποστήριξη σε γονείς και φροντιστές ατόμων με επιληψία. Επιπροσθέτως, υπήρξε εκπαιδεύτρια της Ομάδας Εθελοντών του Συλλόγου Καρκινοπαθών Εθελοντών Φίλων Ιατρών. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως φροντίζει για τη συνεχή εκπαίδευση και κατάρτιση στον κλάδο της και σήμερα παρακολουθεί το πρόγραμμα συνεχιζόμενης εκπαίδευσης "Gestalt in organizations".