Η Μπαλτουμά Επιστήμη είναι Παιδοχειρουργός και διατηρεί το ιδιωτικό της ιατρείο στο Περιστέρι. Έχει ολοκληρώσει μεταπτυχιακές σπουδές στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, είναι Επιμελήτρια στη Β' Παιδοχειρουργική Κλινική του Νοσοκομείου "Παίδων Μητέρα" ενώ στη διάρκεια της ειδικότητάς της θήτευσε στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής "Σισμανόγλειο" και στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων " Η Αγία Σοφία". Τέλος, η ιατρός στο πλαίσιο της συνεχούς επιμόρφωσής της έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων.