Ο Κοφινάκος Παναγιώτης είναι Γυναικολόγος - Μαιευτήρας και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Περιστέρι, ενώ παράλληλα συνεργάζεται με τη Μαιευτική - Γυναικολογική Κλινική "Ρέα". Είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και πτυχιούχος του ιδίου ιδρύματος. Έχει συμμετάσχει σε πολλά επιστημονικά συνέδρια σε Ελλάδα και Ευρώπη. Έχει λάβει μέρος σε πολλές ελληνόγλωσσες και ξενόγλωσσες επιστημονικές ανακοινώσεις και ημερίδες και έχει συμμετάσχει σε πολλές επιστημονικές εργασίες που έχουν δημοσιευτεί σε έγκυρα ιατρικά περιοδικά, ενώ συμμετέχει στις επιστημονικές ομάδες διαδικτυακών forum για ενημέρωση των γυναικών σε θέματα Μαιευτικής - Γυναικολογίας. Τέλος, ο γιατρός είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών, της Ένωσης Μαιευτήρων - Γυναικολόγων Ελλάδος, της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης της Κλιμακτηρίου και της Εμμηνόπαυσης, της Ελληνικής Μαιευτικής και Γυναικολογικής Εταιρείας και της Ελληνικής Εταιρείας Παθολογίας Τραχήλου και Κολποσκόπησης.