Ο Βρυώνης Νικόλαος είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος εξειδικευμένος σε νοσοκομεία του Ηνωμένου Βασιλείου ως Παιδοφθαλμίατρος καθώς και στην αντιμετώπιση Στραβισμού Ενηλίκων και Νευροφθαλμολογίας. Είναι πρώην Διευθυντής (Consultant) του διεθνώς αναγνωρισμένου Παιδιατρικού Νοσοκομείου Alder Hey Children’s Hospital στο Liverpool και νυν Επιμελητής στο Βασιλικό Νοσοκομείο του Leicester. Παράλληλα με την ενεργή δράση του στην Αγγλία, δημιούργησε μία από τις πιο άρτια τεχνολογικά εξοπλισμένες οφθαλμολογικές κλινικές στην Ελλάδα, την Athens EyeCare Clinic στο κέντρο της Αθήνας, με σκοπό να παρέχει στους ασθενείς υψηλής ποιότητας υπηρεσίες υγείας.