Ο Παζιώνης Οδυσσεύς είναι Νευρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Νέο Ηράκλειο. Διαθέτει πτυχίο ιατρικής από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ειδικεύτηκε στη Νευρολογία, στο Γενικό Κρατικό Αθηνών. Παρακολούθησε μεταπτυχιακό πρόγραμμα στον Ιατρικό Βελονισμό και στην Aποκατάσταση Nευρολογικών Παθήσεων και εκπαιδεύτηκε στην "Εξειδικευμένη υποστήριξη της ζωής σε ενήλικες και στην καρδιοαναπνευστική αναζωογόνηση" από το European Resuscitation Council. Παράλληλα, εξειδικεύεται στον οξύ και χρόνιο πόνο και στην διακοπή καπνίσματος. Είναι συνεργάτης του Διαγνωστικού Κέντρου Medisalus, συνεργάτης νευρολόγος στο Κέντρο Εφαρμογής και Έρευνας Βελονισμού "Γ. Καράβης" και έχει διατελέσει νευρολόγος στο Νοσοκομείο "Υγεία" και εξωτερικός συνεργάτης στο Τμήμα Απομυελινωτικών Παθήσεων και στο Γενικό Νευρολογικό Ιατρείο του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Γ. Γεννηματάς". Είναι Διδάσκων στον Ιατρικό Βελονισμό στοΤμήμα Φυσικοθεραπείας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, αλλά και στο διεθνές μετεκπαιδευτικό κέντρο Acuscience σε ιατρούς για την αντιμετώπιση κεφαλαλγιών και διαταραχών ύπνου. Εφαρμόζει βελονισμό, ειδικά στη θεραπεία ημικρανιών/κεφαλαλγιών, στη διακοπή καπνίσματος και στη θεραπεία χρόνιου ή οξέως πόνου. Τέλος, είναι μέλος της Ελληνικής Νευρολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικού Βελονισμού, της Ελληνικής Εταιρείας Κεφαλαλγίας και του Πανελλήνιου Συνδέσμου Κατά της Επιληψίας.